REGIONALE BESONDERHEITEN

Unser Standort hat einige Vorteile und Besonderheiten zu bieten, denn unsere Felder im Westen von Dithmarschen liegen direkt an der Nordseeküste mit guten Böden und reiner Luft. Kurz: Mit besten Bedingungen für den Gemüseanbau.

Unser Boden ist eine sogenannte junge Kalkmarsch. Wo vor 300 Jahren noch Meer war, ist heute ein besonders fruchtbarer Boden. Weltweit gehören Kalkmarschen zu den produktivsten Ackerstandorten.

Ein weiterer Standortvorteil ist die gute Luft, die durch den Westwind direkt vom Meer kommt. Dieser bringt nur sehr wenige Schädlinge mit und bietet unserem Gemüse damit einen natürlichen Schutz. Darüber hinaus hat die Meeresluft eine gute, schadstoffarme Qualität, was sich sehr positiv auf die Pflanzen auswirkt.

BLÜHWIESEN – DÜNGER FÜR UNSERE PFLANZEN, WOHLTÄTER FÜR DIE ARTENVIELFALT UND NAHRUNGSQUELLE FÜR DIE WICHTIGSTEN ARBEITSKRÄFTE IN DER LANDWIRTSCHAFT

Seit Jahren beobachten Forscher das weltweite Bienensterben mit wachsender Unruhe. Die genauen Ursachen sind unbekannt. Klar ist, dass nach wie vor etwa 80 % der Nutz-und Wildpflanzen in Deutschland auf die Bestäubung von Bienen angewiesen sind.

Der Schutz, Erhalt und die nachhaltige Nutzung unserer heimischen Flora und Fauna liegen uns besonders am Herzen. Unter anderem zur Förderung der Biodiversität säen wir daher jährlich im Frühling auf einem Drittel unserer Fläche (ca. 330 ha) etwa 20 bis 30 regionale Blütenpflanzen aus. Blühstreifen in den Fahrgassen und auf dem Vorgewende lockern zusätzlich den großflächigen Möhrenanbau auf.

Im Mai wird es dann bunt auf dem Acker: Phacelia, Perserklee, Weidelgras, Nelken, Margeriten und viele weitere regionale Wildpflanzen fangen an zu blühen und bieten vielen hier beheimateten Tieren wie den Feldhasen, Wildenten, Fasanen, Wildbienen und Schmetterlingen einen ökologisch wichtigen Lebensraum. Für die Honigbienen wird nach dem „Trachtloch“, das in der intensiv genutzten Agrarlandschaft nach dem Ende der Rapsblüte entsteht, ein neues Pollen-und Nektarangebot geschaffen.

Hohe Felderträge und bunte Artenvielfalt müssen keine Widersprüche sein.

Aus wirtschaftlicher Sicht soll die Blühwiesenphase als Teil unserer sechsjährigen Fruchtfolge verhindern, dass sich Schädlinge, die auf bestimmte Pflanzen spezialisiert sind, auf einem Acker festsetzen. Die Blühwiesen können zudem einen wirksamen Boden- und Wasserschutz gewährleisten. Durch die Verbesserung der Lebensbedingungen der Bodenorganismen (bspw. der Regenwürmer) und die Erhöhung des Humusanteils werden der Garezustand des Bodens und damit die Wachstumsbedingungen der Nutzpflanzen verbessert.

Ein weiterer Vorteil unserer Blühwiesen-Mischungen besteht in der natürlichen Stickstoff-Anreicherung des Bodens. Die sogenannten Leguminosen (aktuell v. a. Klee und Phacelia) machen etwa die Hälfte der Blühwiesen-Mischungen aus und haben im Gegensatz zu anderen Pflanzen die Eigenschaft, dass sie Symbiosen mit bestimmten Bodenbakterien bilden können. So kann Luftstickstoff gebunden und in pflanzenverfügbare Stickstoffverbindungen überführt werden. Diese benötigen die Pflanzen als Nährstoff für ihr Wachstum.

Während der Blühwiesenphase nimmt bspw. das Gras den Stickstoff über den Boden auf und nutzt ihn zur Produktion von Proteinen und Chlorophyll. Zweimal im Jahr werden die Wiesen dann gemäht. Aus dem geernteten Aufwuchs der Blühwiesen sowie Restabfällen aus der Gemüseverarbeitung wird über die beiden Blockheizkraftwerke unserer Biogasanlage Strom erzeugt und in das öffentliche Netz eingespeist. Die entstehende Abwärme wird für die Erwärmung des Bio-Gemüses in unserem Gewächshaus genutzt. Es verbleibt ein Substrat, welches wegen seines hohen Gehalts an Nährstoffen als wertvoller Bio-Dünger zurück aufs Feld kommt. Auf diese Weise können jährlich etwa zehn Prozent des Düngerbedarfs für unsere Ackerflächen gedeckt werden.

Nachdem die Blühwiese genügend Stickstoff aus der Luft in den Boden gezogen hat, wird Kohl gepflanzt, dann Möhren, danach Getreide. Das Ende der Fruchtfolge leitet die Gemüseerbse ein, anschließend bekommt der Boden wieder zwei Jahre Pause durch die Blühwiese. Ein Kreislauf, der den Eintrag von schädlichen Stoffen in die Böden und Pflanzen verhindert und eine natürliche Nährstoffanreicherung des Bodens ermöglicht.