Verkehrsbezeichnung:
Blumenkohl
Gesundheitsnutzen:
Reich an Vitamin K
Reich an Folsäure
Reich an Vitamin C
Reich an Glucosinolaten
Aufmachung:
Rohware lose
Verfügbarkeit:
Juli – Oktober
Synonyme:
Karfiol
Blütenkohl
Käsekohl
Traubenkohl
Nährwerte (je 100g):
Energie (kcal): 22
Eiweiß (g): 2,4
Kohlenhydrate (g): 2,3
Fett (g): 0,3
Ballaststoffe (g): 2,9