Verkehrsbezeichnung:
Brokkoli
Gesundheitsnutzen:
Sehr reich an Vitamin C
Reich an Vitamin K
Reich an Folsäure
Reich an Glucosinolaten
Reich an Quercetin
Unter den Gemüsen relativ reich an Calcium
Unter den Gemüsen relativ reich an Zink
Aufmachung:
Rohware
lose bzw. foliert
Verfügbarkeit:
Juli-Oktober
Synonyme:
Broccoli
Spargelkohl
Nährwerte (je 100g):
Energie (kcal): 26
Eiweiß (g): 3,3
Kohlenhydrate (g): 2,5
Fett (g): 0,2
Ballaststoffe (g): 3,0