Die knackigen Alleskönner 

Sie sind vielseitig einsetzbar. Egal ob als Saft, im Salat, auf dem Grill oder einfach als Snack für
zwischendurch.

Das reichlich enthaltene Beta-Carotin besitzt eine antioxidative Wirkung – was nicht nur gut für das Immunsystem ist, sondern auch für die Haut.

Voll im Trend – ob vakuumiert oder frisch

Rote Bete erlebt seit einiger Zeit ihr großes Comeback. Und das nicht nur auf Grund ihres hohen Folsäure-­ und Eisengehaltes. Nein, auch wegen ihres unverwechselbaren Geschmackes und der kräftigen Farbe.

Der Trendsetter für Salatbeilagen, Säfte, Kuchen und co.

Rund, grün und aromatisch

Der Weißkohl ist nicht nur ein leckeres Gemüse, sondern auch sehr förderlich für die Gesundheit. Prominente Beispiele für Kohlmahlzeiten sind die legendäre Kohlsuppe, Kohleintopf oder die Kohlroulade. Kohl fördert den Stoffwechsel und wirkt stark antioxidativ und entzündungshemmend. 

Auch innere Werte zählen

Rotkohl ist als Wintergemüse sehr beliebt und passt zu vielen Gerichten, vor allem, wenn wir an Braten, Kartoffeln und Bratensoße denken. Aber nicht nur seine rote Farbe auf unseren Tellern überzeugt, sondern auch seine inneren Werte. 

Mit seinen zahlreichen Vitaminen und Mineralien ist er ein Alleskönner und fördert nicht nur unsere Vitalität.

Ein unschlagbares Gemüse

Der Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform vom Kohl. Seine einzigartige Zusammensetzung ist eine ausgewogene Alternative zu tierischem Eiweiß. Er schmeckt nicht nur in grünen Smoothies, sondern auch im Salat oder als gedünstetes Gemüse. 

Je schonender der Grünkohl zubereitet wird, umso größer ist der Nutzen seiner Inhaltsstoffe.

Sollten in keiner Küche fehlen 

Die Rispentomate ist eine vollfleischige runde Frucht mit intensivem Rot.
Sie eignet sich hervorragend für Salate, Suppen, Saucen und Co.

Rarität und Alleskönner zugleich

Die Pflaumentomate verdankt ihren Namen der leicht länglichen, pflaumenähnlichen Form. Sie wird auch als Romatomate oder italienische Tomate bezeichnet und stammt ursprünglich aus Südamerika.

Da die Pflaumentomate sehr schnittfest ist und einen hohen Fruchtfleischgehalt hat, wird sie meist für Saucen, Suppen und andere Zubereitungen verwendet. Ihr würziger, süßsäuerliche Geschmack überzeugt jedoch auch immer mehr für die Verwendung in Salaten.

Feine Köstlichkeiten

Unsere BIO-Mini-Rispentomate ist eine Cocktailtomate. Fruchtig, süß und mild. Diese besonders aromatische Tomate erinnert in unvergleichlicher Weise an den typischen, ursprünglichen Tomatengeschmack in seiner ganzen Vielfalt.

 

Snack-Attack 

Eine vollmundig würzig-süße Tomate finden Sie in unserer Sorte der Mini-Romatomate. Die zarte Haut, das angenehm feste Fleisch und die ansprechende ovale Form verleiht dieser Sorte ihre besondere Eignung als Snacktomate.

 

Gesund und lecker – rote und gelbe Paprika

Sie sind sehr aromatisch, haben einen süßlichen Geschmack und eignen sich hervorragend zum Snacken, als Salatbeilage, in Aufläufen, Pfannengerichten und vielem mehr.

Das durch Popeye berühmt gewordene Blattgemüse

Zwar ist der Eisengehalt vom Spinat doch nicht so hoch wie früher u. a. von Popeye angenommen, dennoch ist das grüne, kalorienarme Blattgemüse ist sehr reich an vielen lebensnotwendigen Vitaminen und Nährstoffen. Vor allem für die Sehkraft ist es dank seines hohen Beta-Carotin-Gehalts ein wahres Wundermittel.

Um möglichst viele der wertvollen Vitamine zu erhalten, sollte der Spinat bei der Zubereitung nicht zu stark erhitzt werden.

Zählt zu den beliebtesten Kohlarten

Er lässt sich wunderbar für Aufläufe und Suppen verwenden.

Der Brokkoli enthält genau wie der Blumenkohl zahlreiche Vitamine. Beide zählen zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt. 

Immer eine gute Wahl

Auch er ist vielseitig einsetzbar, z.B. als Blumenkohl-Püree, Pizzateig, Auflauf oder Suppe

Die reichlich enthaltenden Vitamine schützen das Immunsystem und verbessern den UV-Schutz der Haut.

Erinnert an Kohlrabi und ist süßlich herb 

Sie sind ein wichtiger Kohlenhydratlieferant und vielseitig einsetzbar, ob in Suppe, Eintopf oder im Auflauf.

 

Typisches Wintergemüse und reich an Nährstoffen 

Rosenkohl polarisiert und verzaubert zugleich. Nicht jeder mag ihn. Wenn man ihn jedoch zu nehmen weiß, kann man tolle Gerichte daraus zaubern.

Er schmeckt als Ofengemüse, gedünstet oder in einer Quiche.

Vielseitig und Vitaminreich 

Er lässt sich schnell zubereiten – von der Wurzeispitze bis zu den Blättern – ist gut verdaulich und gibt Gerichten eine schöne Würze.

Porree in Suppen, Quiche, Risotto und co. sind eine willkommene Abwechslung.

Intensiv-würzig und dennoch fein 

Man kennt sie meist im Suppengrün und verleiht Suppen und Eintöpfen eine würzige Note.

Ungewaschen können die Petersilienwurzeln gut und lange wie Möhren gelagert werden.

Gesundes Wuzelgemüse 

Sie sind lange in Vergessenheit geraten, doch heute wieder sehr beliebt. Pastinaken erinnern äußerlich an größere Wurzelpetersilien. Sie schmecken sehr aromatisch und leicht süßlich.

Gut verarbeiten lässt die Pastinake sich roh, als Gemüsebeilage, Püree oder leichtes Süppchen.

Eine tolle Knolle

Ein Dickmacher? von wegen! Die Kartoffel ist gesund und eigentlich ein unentbehrliches Grundnahrungsmittel. Sie enthalten reichlich Vitamin C. Die wertvollen Inhaltsstoffe der tollen Knolle straffen sowohl die Haut und das Bindegewebe und sind auch verantwortlich für glänzende Haare und gesunde Nägel.

Ob Suppe, Püree, Aufläufe oder Bauernfrühstück, die Kartoffel ist wunderbar vielseitig und sättigt gut.

Ein proteinreiches Power-Paket

Hülsenfrüchte liegen voll im Trend! Bei den auf dem Westhof angebauten Flageolet-Bohnen handelt es sich um eine französische Bohnenspezialität, die sich heute in immer mehr Küchen wieder findet und nicht nur bei Vegetariern und Veganern heiß begehrt ist.

Sie hat einen milden Geschmack und wird vorrangig in Eintöpfen, Salaten und als Beilage verwendet

Bunt, lecker und vielseitig

Beliebt ist dieser Kürbis in Suppen, als Gemüsebeilage oder in speziellen Kürbisgerichten.

Wir bieten Ihnen Verbandsware von Demeter, Naturland und Bioland.

Gesunde Durstlöscher

Unsere Bio-Gurkensorten haben ein festes Fruchtfleisch und sind sehr erfrischend. Sie schmecken leicht und aromatisch und punkten vor allem mit ihrem hohen Wassergehalt, den enthaltenden Mineralien und Vitaminen. Optimal für die leichte Küche.